Presse

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Historisches Restaurant 2015

Hotel Revue Sept. 2014

Speisen wie zu GotthelfsZeiten», das liest als Erstes, wer die Website des «Zum Wilden Mann» in Ferrenberg(BE) besucht. Direkt spüren und erleben kann diese Zeiten, wer das Restaurant selbst besucht: Es liegt im Erdgeschoss eines traditionellen Emmentaler Bauernhauses, das 1838 gebaut wurde. «Die wohl gehütete Authentizität dieses besonders repräsentativen baulichen Zeugen» ist für die Expertenjury einer der Gründe dafür,dem Lokal den Spezialpreis2015 im Rahmen der Auszeichnung «Historisches Hotel des Jahres» zu verleihen.

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Gastro Journal

18. September 2014, Nr. 38

Im Restaurant Zum Wilden Mann in Ferrenberg hat Familie Friedli das Urspüngliche bewahrt – dafür zeichnet sie Icomos Suisse mit dem Spezialpreis 2015 aus.

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